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和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

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城崎の首折れ真鯖!!

城崎の首折れ真鯖!!
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シーズンオフ寸前の真鯖ですが、
首折れの素晴らしい状態の真鯖が届いてます!!
バッテラサイコー!!

by z-max-yobanashi | 2018-03-31 17:41 | 本日の食材
子持ちヤリイカ!!
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久しぶりに届いてます!
パンパンに子持ち!

酢の物・旨煮・バター焼・酒盗焼など色々出来ますよー😁

by z-max-yobanashi | 2018-03-26 12:00 | 季節料理

マハタ!!

マハタ!!
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今年もシーズンイン!!
三重県熊野産のマハタ到着してます!!
シットリ艶やかに仕上がってます。


by z-max-yobanashi | 2018-03-26 11:59 | 本日の食材

生ミンククジラ!

生ミンククジラ!
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まだ硬直する前という滅多に扱うことが出来ない状態での入荷!!!
メッチャ柔らかい!
こりゃあ美味い!!

by z-max-yobanashi | 2018-03-17 17:03 | 本日の食材

Monster茶色丸ハタ

Monster茶色丸ハタ
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素晴らしい個体です(^^)
まさにMonsterクラス!
値段もすごいけど、それ以上の価値のあるお魚ですよー。

by z-max-yobanashi | 2018-03-16 17:44

Monster着弾

Monster着弾!
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Monster着弾!!😁😁😁

by z-max-yobanashi | 2018-03-15 09:16 | 本日の食材
極太アスパラと子持ちイイダコ!
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地物の極太アスパラとパンパンに詰まった子持ちイイダコ特大です。

瀬戸内も春になりました(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

by z-max-yobanashi | 2018-03-12 16:05

石鯛!!

石鯛!!
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今シーズンは石鯛絶好調です(^^)
素晴らしい脂タンク!
お造り・にぎりで!!

頭はご予約にて完売ですm(_ _)m

by z-max-yobanashi | 2018-03-12 16:04 | 本日の食材

昨夜もアレコレ

昨夜もアレコレ
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接待や送別会、色んなご要望にお応えしてます。


by z-max-yobanashi | 2018-03-09 11:51

オトナの空豆グラタン

オトナの空豆グラタン
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春の人気No. 1野菜料理です。

仕込みにすごい手前、、、。

でも、

お客様が食べるのは一瞬!!

アラカルト・コース共に大人気です(^^)

by z-max-yobanashi | 2018-03-09 11:49

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