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和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

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「土曜日に帰るから!いつも通り、日曜日の昼のご馳走、頼んだで!!」
と、京都在住の妹からの電話。

はいはい、了解です。
作りますよー。

ってな訳で、日曜日も相変わらず料理してます。
ずーーーーっと料理してます。
僕に包丁握らない日はありません!
by z-max-yobanashi | 2015-05-25 08:54 | 家族

解体完了

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9.8キロのヤイトハタ!
メッチャ良いです!!!
月曜日に神経締めしてもらい、火曜日入荷。
しばらく寝かせて、解体完了!
こりゃあ素晴らしい!!!
by z-max-yobanashi | 2015-05-23 08:25 | 本日の食材

今週は

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くどき上手 純米吟醸 酒未来

黒龍 吟十八号
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ハマーの一貫握り!!

コースのお凌ぎです!!!
by z-max-yobanashi | 2015-05-20 07:55 | 季節料理

今年初の海!

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わが町福山市は先週末はバラ祭!
なーのーにー、

海が見たい!!

と、セガレ。

じゃ、行くか!!!

行ってきました、瀬戸内しまなみ海道一つ目の島、向島のたちばな海岸。

キレー。
気候も良く、リセット出来ました(^^)
by z-max-yobanashi | 2015-05-18 13:45 | 家族

ハマーー!!!!

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ハマーー!!

ハマダイです(笑)

お客様から、
美味いぜ!!と。

お造りもとっても美味しいですが、
僕は煮付けが好きです!
魚の旨味がとてもよく解ります!!
by z-max-yobanashi | 2015-05-18 13:43 | 本日の食材

先日のGW2日目

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セガレとゴーカート乗りに。

怖えーよ!!!
ぶつけんなよ!!!!
やべーーーよーーーー!!!!
by z-max-yobanashi | 2015-05-10 14:15 | 家族

ランニング中に

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適度にランニングしてます。
運動しなきゃいけない年頃。
ダイエットとかではなく、健康の為に(笑)
季節の移り変わりが目に見えて、意外と楽しい。
iPhoneで撮影。
撮るのも楽しい。
こーやってカメラにハマるんだろーなー^^;
by z-max-yobanashi | 2015-05-10 14:11 | 表咄

季節の変わり目。

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先日、陶芸家の惠谷さんに作ってもらった小鉢。今日は、色々お豆とイカのだしジュレ寄せ。つきだしです!
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オトナの真玉ねぎ丸焼。冷やしトマトぎょうざ。シコミ完了!
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久々に型の良い真ダコいたんで、丸ごと柔らか煮!!
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今夜のオススメです!

あれこれシコミしてます。まだまだありますよ!全60品オーバー!
全部シコミます!!!
by z-max-yobanashi | 2015-05-09 14:03 | 季節料理

連休1日目

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セガレと二人で過ごす昼間。

飯食って、妖怪見に行って、ブラブラしてから、昼寝。

のんびりしてます(^^)
by z-max-yobanashi | 2015-05-05 20:06 | 家族

GW!!!

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たくさんの方にご来店いただき、色々楽しんでいただいてます!!
今夜も頑張りますよーー!
by z-max-yobanashi | 2015-05-04 12:36 | 本日の食材

和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!


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