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和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

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暖簾

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変えました!!
by z-max-yobanashi | 2014-09-29 18:03 | 表咄

あれこれ

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赤ハタ!五島列島の活き締め神経抜き!
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秋刀魚の香菜蒸し!夜咄、秋のスペシャリテ!
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色々根菜のジュレ寄せ。
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タコの柔らか煮。
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秋ピッタリのお酒。
相変わらずあれこれやってます。
秋の料理も色々。
by z-max-yobanashi | 2014-09-26 17:50 | 季節料理

今夜は

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おーーー!
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おおーーー!!!
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おおおーーー!!!
鍋の撮影用に切り身にしたので、
今夜は少しだけお安く提供します。
茶色丸ハタ、酒蒸しきあら炊きで。
ご連絡くださいm(_ _)m
by z-max-yobanashi | 2014-09-21 12:29 | 季節料理

明日

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明日21日(日)、
営業です!

よろしくお願い致しまーす(^^)
by z-max-yobanashi | 2014-09-20 15:57 | 表咄

こりゃあ凄いわ。

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もう何度も登場してますので、今更語らなくても良いかと思いましたが、
前回のカスリと並ぶ、とんでもないのが届きました!
わが町でこの魚のポテンシャルを活かせるのは、数をこなし、見極めが出来るのは僕だけ。
クエもこの子も、扱い慣れてないと、ただの魚
さあ、最高の魚を、最高の腕で調理するぜ!
by z-max-yobanashi | 2014-09-16 14:42 | 本日の食材

連休しました

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2日間、しっかり家族サービスしました。朝から晩まで。
今日からまた仕事頑張ります。
by z-max-yobanashi | 2014-09-16 06:44 | 家族

幻再び!!

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かすりはた、再入荷!!

すげー美味い。
by z-max-yobanashi | 2014-09-10 13:39 | 本日の食材

あれこれと

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あれこれと秋の食材が届き出しましたよー
by z-max-yobanashi | 2014-09-09 14:26 | 本日の食材

五島列島のさば!

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すげーすげー!
活き締め神経抜き腹出し!!
ブチえぇ!
美味い美味い!!
by z-max-yobanashi | 2014-09-05 14:18 | 本日の食材

ブチえぇ!

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もう、自画自賛さー。
by z-max-yobanashi | 2014-09-05 09:06 | 本日の食材

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