和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

魚のモツ煮込み

魚のモツ煮込み
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今回はクエと茶色マルハタの内臓です。

数日かけて血抜きアク抜きをして、下処理してから煮込みます。
キモ・胃袋・浮き袋・体脂肪!!
ナンボでもお酒飲めます!!
美味いぜ!!

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by z-max-yobanashi | 2018-05-31 07:53 | 本日の食材

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