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和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

黙々と

昨夜は19:30過ぎまで
一人営業。
オシボリだして~
ビールついで~
付だし盛り付けてー
オーダー聞いて…
料理して出して‥
追加ドリンク出して。。

気づいいたら満席、、、


久しぶりに追い込まれテンパ~る。


おかげ様で

9:30シコミ始動~16:30シコミ終了。

けして段取りが悪いワケではありません。

シコんでも仕込んでも 終わらない。


今日はスタッフいるので少し安心。

でも、ダレない様に、自分に厳しく。




さて 営業開始です。
by z-max-yobanashi | 2011-04-28 17:35 | 裏咄

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