和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

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42名の小生意気なオトナ達と子供達。

今年も本気の田植え。

怪我もなく無事田植えを終えました。
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# by z-max-yobanashi | 2016-06-07 14:24

恵みの雨!

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梅雨だと思うとしんどい。
恵みの雨だと思うと少しは気が楽?

今週もスタートしました!!
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# by z-max-yobanashi | 2016-06-07 14:23

先日の早朝シコミ

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田楽味噌、白梅肉、玉味噌、麺つゆ、鰹出汁、昆布出汁、、、

なんもかんもまとめてなくなるから、まとめてシコミ。
涼しい朝に灼熱の厨房。

出汁は毎日なので、どーってことは無いけど、他がねー、手間も時間も掛かる。
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-27 18:11

のどブラック!!

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今回は一夜干しでの提供です。

500gアップの上物!!

美味いぜ!!!
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-27 18:09

至福の白子

この時期、産卵期を迎えるフグの白子。

もーーねーー

美味いのよ(^^)
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-27 18:08

帝釈峡 軍鶏!!

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素晴らしい筋肉です!


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# by z-max-yobanashi | 2016-05-14 07:25

のどぐろ!!

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かなりの体脂肪だ!!
一夜干しにします!!
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-11 09:21

夜咄弁当

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久々にご注文が。

一定の数を言ってもらえたら作りますよー。
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-11 09:20

陶芸教室!

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娘は塾でお勉強。
よって、家族3人で向島の惠谷さんとこに陶芸教室!!
仕上がりは来月かな?
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-11 09:18

天竜キンメ!

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どうだ!!!
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# by z-max-yobanashi | 2016-05-11 09:17

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