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和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

干したどーー!

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昨日入荷の三重県熊野産の
黒ムツ!!
数本だけ販売して、残りは一夜干し!!
水分飛ばして、からっ風に吹きさらして、完成!!
明日からの提供です!
半身からいけますよ!!
by z-max-yobanashi | 2014-12-07 11:52 | 季節料理

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