和食屋 夜咄のブログ

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和食屋夜咄の店主Kazmaxが日々の料理・食材・お酒、、たまには家族。時には毒も吐く(笑)言いたい放題のブログです!!

スズキの白子

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スズキ、今が産卵シーズンです。

身は
はっきり言って
マズいです。
だって 『旬では無い』から 味がない。


ただ 『白子』 は

美味いです♪


塩焼・茹でてポン酢・天ぷら・ガーリックソテー…
甘いです♪

意外と知らない人が多い、 瀬戸内の珍味です。
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by z-max-yobanashi | 2010-12-10 12:04 | 季節料理

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